All Projects

こだわりを持ち、ハイクオリティなものづくりを追求する生産者・クリエイターの方達とともに、食の可能性をひらく様々なプロダクトをつくっています。

プライベートダイニングその土地で、その瞬間だけの食体験を。

謝肉フェス公式フード映画の世界観を、皿の上に再現する

SUSTABLE 飲んで、食べて、サステナビリティを考える。

宿ひるね昼寝したくなるほど、気持ちいい宿。

スニック肉の旨味を、スティックに。

北海道ラムまだ世界にない、北海道発のラム。

ZAKAN フルーツビネガーを、ケーキに変える。

PZ 男鹿の味を、ピザに込める。

table trip 食卓で、世界を旅する。

It Wokashi 300年続く和菓子に新たな価値を。

エレキソルト電気で、塩味を感じる。新しい食体験のレシピを。

うま藻泡盛の粕から生まれた、新しいうま味。

スナックシーガール男鹿の夜に、新しい居場所を。

酒粕マヨ廃棄されてきた酒粕を、ビーガンマヨネーズに。

マッチャイナ昼は町中華、夜は中華ビストロ。男鹿発、NEO町中華。

早苗饗蒸留所田植えの宴から生まれた、循環する蒸留所。

ぐるりこ 10秒で、捨てられる食材を資源に変える。

ノンアルケミスト酒に酔わず、食に酔う。新しいペアリング体験

ぶどうのワンピースワインの搾りかすを、山梨の銘菓に

LOSS IS MORE 消費期限のある花を、賞味期限のないジンへ